Cena di S.Valentino

La cena di San Valentino al Castello di Gabiano

 Agriturismo 3 Orologi

Sabato 13 febbraio dalle ore 19.30

Menù firmato dallo Chef Ivano Ricchebono

1 Stella Michelin

ANTIPASTI

Battuta di Fassona leggermente affumicata alle bacche di ginepro, 

foglia di tartufo nero e orto nostrano

Tortino di Zucca, su fonduta di Castelmagno Dop

Vini: “Il Ruvo” Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2014

“Corte” Monferrato Bianco DOC 2014

PRIMO PIATTO

Tortelli d’anatra, crema di pinolo tostato

Vino “Rubino di Cantavenna” DOC 2013

PORTATA PRINCIPALE

Polpa di maialino da latte cotto a bassa temperatura, 

chips di patate e caviale di melanzane

Vino “A Matilde Giustiniani” Gabiano Riserva DOC 2010

DESSERT

                        Passione di pistacchio, salsa al lampone, briciole di cacao e meringa

Piccole delizie di pasticceria

Vino “Il Giardino di Flora” Malvasia di Casorzo DOC 2015

Prezzo a persona: € 48

Vini della Tenuta abbinati alle portate, acqua e caffè: inclusi

Prenotazioni e informazioni:

accoglienza@castellodigabiano.com

+39 0142945004

 Agriturismo 3 Orologi

Castello di Gabiano

Via San Defendente 2

15020 Gabiano (AL)

www.castellodigabiano.com