Capodanno al Castello!

Cari amici,

il 31 dicembre festeggiate con noi San Silvestro: un menù della tradizione pensato per trascorrere una serata di qualità, nell'intimità della nostra dimora storica.

GIOVEDÌ 31 DICEMBRE 2015 ore 20.00 presso l'Agriturismo "3 Orologi"
Euro 55 a persona escluse le bevande

APERITIVO DI BENVENUTO
Specialità del castello e calice di Rosé “Castelvere”

ANTIPASTI
Delizia di capra e miele “melata del bosco” del castello
Carpaccio di Fassona di Azienda Agr. Stella
Sformato di zucca invernale alla crema di Toma Piemontese

PRIMI PIATTI
Ravioloni di sfoglia all’uovo al magro e cardi con salsa al Gorgonzola
Risotto al Barbera Superiore DOCG “Adornes” e Castelmagno

PORTATE PRINCIPALI
Brasato al Gabiano DOC Riserva “A Matilde Giustiniani”
Cotechino in crosta e lenticchie

DESSERT
Trilogia di dolci a sorpresa
Panettone
Caffé e friandises della casa

Prenotazioni e informazioni:
accoglienza@castellodigabiano.com 

NATALE IN CANTINA 6 DICEMBRE 2015!

Per tutti quelli che...anche quest'anno non rinunciano a regalare qualità e cogliere l'occasione per una gita fuoriporta in Monferrato. 

L'Emporio dei vini del castello resterà aperto in occasione del weekend 5-6 dicembre e per tutti i weekend successivi (orari dalle 10 alle 12 e dalle 15 alle 18), proponendo oltre alle eleganti scatole di vino in varie declinazioni, anche cestini su misura per il cliente. Buoni speciali per regalare un soggiorno con pernottamento e cena romantica saranno disponibili su richiesta per chi vorrà sorprendere i propri cari in un modo davvero esclusivo.

Domenica 6 dicembre sarà possibile prenotare il tour delle ore 10.30 che comprende la visita delle cantine del 1200, al labirinto del parco, in abbinamento alla degustazione guidata dei vini. La quota a persona per questo percorso è di 15 euro. Sarà possibile inoltre riservare un tavolo per il pranzo presso l’Agriturismo collocato nel borgo medievale "3 Orologi" per approfittare a 360 gradi di una giornata firmata Castello di Gabiano. 

Il menù degustazione a base di prodotti freschi del giorno, comprende 3 antipasti, 1 primo, 1 secondo, dessert e caffè. Costo a persona di euro 28 bevande escluse.

Vi aspettiamo per brindare insieme all’inizio della magica stagione natalizia!

Info e prenotazioni:

accoglienza@castellodigabiano.com

+39 0142945004

5 Grappoli BIBENDA 2016 per il nostro Piemonte Chardonnay DOC 2013 "CASTELLO"

Gabiano, il 30 settembre 2015

è con immenso piacere che condividiamo il raggiungimento di un importante giudizio della critica per la nostra azienda. 

Si tratta questa volta della guida BIBENDA 2016, la quale assegna per il vino PIEMONTE CHARDONNAY DOC 2013 "Castello" l'ambito riconoscimento dei 5 GRAPPOLI. 

Questo vino straordinario che ogni anno ci da sempre maggiori soddisfazioni, sarà messo a breve in commercio nell'annata premiata mentre è ancora disponibile qualche bottiglia dell'ottima vendemmia 2011.

Vi aspettiamo al castello per una visita alla piccola barricaia dove si produce lo Chardonnay e una degustazione a tema!

                                        accoglienza@castellodigabiano.com +39 0142945004

Soggiorno con attività a tema tartufo

Evento "Benvenuta Vendemmia"! Sabato 5 e domenica 6 Settembre

Ormai è questione di ore. Sta per iniziare la vendemmia! Quest'anno uve con perfetto livello zuccherino e acidità bilanciata. Si prospetta un ottimo risultato qualitativo e quantitativo!

Per celebrare questa importante fase dell'anno ci ritroviamo sabato 5 e domenica 6 settembre per l'annuale appuntamento coordinato da Movimento Turismo del Vino: Benvenuta Vendemmia! 

Per l’occasione il Castello di Gabiano vuole offrire ai suoi visitatori l’opportunità di vivere un’esperienza di approfondimento alle piccole DOC del Monferrato e alla storia del castello: nei giorni 5 e 6 settembre 2015, previa prenotazione, sarà possibile effettuare un tour guidato dell’azienda. 

E’ prevista una visita al borgo medievale che circonda il castello, con la spiegazione della storia secolare del castello e degli edifici ad esso connessi. Dopo una breve sosta per ammirare l’incantevole paesaggio offerto dai vigneti e dalle colline monferrine che degradano verso il fiume Po, sarà possibile visitare le cantine storiche dell’azienda dove affinano i nostri vini pregiati; qui, documenti contabili rinvenuti presso gli archivi comunali, attestano tracce di produzione di vino già intorno all’anno Mille. L’itinerario si concluderà con l’accesso al caratteristico caveau in cui sono conservate le bottiglie più antiche, facenti parte della cantina privata dei Marchesi Cattaneo Adorno Giustiniani, alcune delle quali risalgono addirittura al 1803.

Terminata la visita guidata è prevista una prima degustazione dei nostri vini presso l'emporio, con un abbinamento CIBO-VINO A TEMA VENDEMMIA, preparato con i prodotti dell'agriturismo del castello. 
Inoltre, in via esclusiva sarà possibile per questo weekend soltanto, assaggiare in anteprima il mosto da uve Pinot Nero, Chardonnay e Sauvignon Blanc! 

La quota a persona per questo tour è di euro 15. Il tour viene organizzato il sabato pomeriggio alle ore 15.30 e la domenica alle ore 10.30 la mattina.

La prenotazione è obbligatoria:

accoglienza@castellodigabiano.com

0142.945004

Ci sarà la possibilità di proseguire la giornata riservando la cena per il sabato oppure il pranzo per la domenica presso l’agriturismo del castello “3 Orologi” con un menù degustazione pensato appositamente per la giornata .

Prenotazioni:

3orologi@castellodigabiano.com

3934658162

A presto!

Venerdì 19: cena con showcooking flambé

Vi aspettiamo a partire dalle ore 20.00 presso l'agriturismo del Castello "3 OROLOGI"!

Via San Defendente 2

15020 Gabiano (AL)

Info e prenotazioni:

accoglienza@castellodigabiano.com

0142945004

Cene a tema flambé con degustazione vini

Dopo il grande successo dell'edizione autunnale, 

si riparte con il nuovo almanacco delle cene a tema flambé presso alcuni tra i migliori ristoranti di Torino e provincia. A fare da padrone la spettacolarità dello showcooking e l'immancabile abbinamento cibo vino con i prodotti della nostra tenuta. 

La novità di questo nuovo calendario riguarda l'appuntamento al castello, 

presso l'Agriturismo "3 Orologi" 

per la serata conclusiva della rassegna in data venerdì 19 giugno.

Vi aspettiamo!

31 Maggio: Cantine Aperte

IL NOSTRO PROGRAMMA 2015 PER LA GIORNATA NAZIONALE PROMOSSA 

DAL MOVIMENTO TURISMO DEL VINO!

VISITA GUIDATA NELL’AMBITO DELL’INIZIATIVA CASTELLI APERTI 2015

LE CANTINE MEDIEVALI, IL CORTILE DEL CASTELLO, 3 SALE INTERNE, IL GIARDINO SOSPESO E LA TORRE PANORAMICA.

TURNI DI MASSIMO 25 PERSONE ALLA VOLTA. E’ OBBLIGATORIA LA PRENOTAZIONE ANTICIPATA PER VIA DEI POSTI LIMITATI.

Ingresso: euro 10 adulti, euro 8 ridotto (ragazzi da 12 a 18 anni e over 65).

ORARI: MATTINA ORE 10.30 E 11.30 (2 TURNI DA 1 ORA CIRCA CIASCUNO)

POMERIGGIO:  ORE 14.30, 15.30, 16.30, 17.30 (4TURNI DA 1 ORA CIRCA CIASCUNO)

EMPORIO DEI VINI APERTO PER ACQUISTI E DEGUSTAZIONI  

DALLE 10 ALLE 12 E DALLE 15 ALLE 18

AGRITURISMO NEL BORGO DEL CASTELLO “3 OROLOGI”  

APERTO A PRANZO PER UN MENU’ A TEMA DELLA GIORNATA 

Euro 28 a persona 

(tutto incluso: caffè, acqua e 1 calice a persona di Barbera d’Asti DOCG LA BRAJA)

Primavera in vigneto

LA BELLISSIMA FASE DELLA 

GERMOGLIAZIONE PRIMAVERILE

PERVADE ANCHE I VIGNETI DEL CASTELLO

Ecco che vi mostriamo le foto riguardanti alcune piante del nostro vitigno principe Barbera del nostro vigneto "tiro a volo", 

il quale grazie a questo inizio primavera con temperature in linea con le medie stagionali, 

sta germogliando con un andamento regolare e costante.

Le prossime settimane saranno cruciali per mettere le basi di una buona fase vegetativa che si concluderà speriamo con una vendemmia di qualità.

18-19 Aprile Golosaria al castello!

Il 18 e il 19 aprile, sarà il weekend di Golosaria che quest'anno ci offrirà davvero un'esperienza da protagonisti. 

Sabato e domenica si ripete l'appuntamento con il tour guidato all'interno del castello con l'apertura concomitante dell'emporio dei vini per acquisti e degustazioni. 

Le prenotazioni sono altamente consigliate per non perdere la priorità di visita!

accoglienza@castellodigabiano.com

In entrambe le giornate sarà possibile sostare presso l'agriturismo del castello per gustare il menù studiato per l'occasione con specialità tradizionali del Monferrato. 

La sera del 18 aprile si terrà l'esclusivo rendez-vous dei soci per la cena Club Papillon 

alla presenza del giornalista Paolo Massobrio. 

Vi aspettiamo!

Vinitaly 2015

Saremo al Vinitaly di Verona dal 22 al 25 Marzo 2015

Ci vediamo al Padiglione 10, Stand L4 con tutta la nostra gamma di vini pregiati e riserve, incluse le nuove inedite annate da degustare insieme!

Domenica 8 Marzo: brunch delle donne!

  

Un appuntamento esclusivamente femminile, 

per festeggiare con Gusto la giornata internazionale 

dedicata alla donna.

Quale miglior occasione se non un brunch? 

Un ricco buffet di delizie caserecce, dolci e salate verrà proposto presso le nostre luminose sale con vista mozzafiato dalle 11.00 del mattino sino alle ore 13.00 con cadeau per tutte le partecipanti.

Scrivete a accoglienza@castellodigabiano.com per riservare il posto per voi e le vostre amiche!

Le degustazioni del venerdì

Le degustazioni si spostano in agriturismo, 

ogni venerdì, a lume di candela ...

Presso il nostro nuovo spazio"3 Orologi", ogni venerdì di febbraio e marzo a partire dal 20/2,

prende via la suggestione di sfiziosi prodotti del territorio con il loro calice accompagnato.

Il tema comune di questi appuntamenti di degustazione, si riallaccerà alla riflessione sul cibo portata avanti dall'EXPO in arrivo.

A sostegno quindi dell'autenticità dell'alimentazione, alla scoperta delle piccole produzioni locali che ancora parlano di gestualità,

ritmi e condizioni di produzione slow e sostenibili. 

Un'accurata selezione di eccellenze a "km zero" sarà quindi offerta 

ai winelovers sottoforma di un appetitoso tagliere. 

Alcune composizioni che verranno proposte:

- Pane nero, formaggio di capra, toma locale, miele e confettura,

tortine alle verdure 

1 calice di vino studiato per l’abbinamento

-Pane fritto e salumi misti monferrini + polentine di farina macinata a pietra con crema di formaggi

insalatina di finocchi e arance

1 calice di vino studiato per l’abbinamento

È richiesta la prenotazione anticipata:

0142945004

accoglienza@castellodigabiano.com