giovedì 19 dicembre 2013

I Nostri migliori auguri!

 A tutti voi trasmettiamo i nostri migliori auguri e vi ringraziamo per averci sostenuto,
seguito e stimato in questo 2013 ricco di soddisfazioni!
Abbiamo conquistato nuovi mercati del vino, ottenendo le migliori recensioni,
accolto ospiti da tutto il mondo, organizzato eventi di ampio respiro,
promuovendo cultura, storia e prodotti di eccellenza.
La sfida continua per la promozione delle nostre piccole DOC in Italia e nel mondo e per valorizzare il nostro territorio con i suoi tratti così unici e autentici,
per questo sempre più amati!
Cin cin! Questo brindisi è per tutti voi!

mercoledì 4 dicembre 2013

New!Eventi e offerte Dicembre 2013!

Il mese più generoso dell’anno è iniziato! Ecco una lista sfiziosa di idee regalo, eventi, proposte targate Castello di Gabiano!

- COSA REGALARE
Anche quest’anno il vino si aggiudica una posizione speciale tra le idee regalo: prescelto per condividere un gusto, la storia di un territorio, un’emozione con amici e cari.
Vi ricordiamo quindi le nostre classiche confezioni regalo: di carta, bianche con il logo del castello o nere da 1-2-3-6-12 bottiglie, arricchite da eleganti coccarde in raso o tessuto naturale. Le cassettine di legno di abete con il logo del castello, sono sia da 1 (per contenere i Magnum) che da 6 bottiglie (anche di tipologie miste). I nostri cestini di campagna così come le normali scatole sopra citate, possono contenere oltre ai vini, anche una ghiotta raccolta di prodotti locali come biscotti, torte di nocciole, confetture, composte di frutta e miele del castello, antipasti e sfiziosità del Monferrato. Il tutto costruito “su misura” con articoli scelti a piacere, recuperando anche contenitori vintage da Voi forniti! Siamo attrezzati per spedizioni in tutta Italia, con possibilità di sconti in base alla quantità. Ci teniamo a ricordare che per consegnare i regali in tempo per Natale, è preferibile ordinare entro il 9 dicembre.

 -IDEE DI SOGGIORNO
Put a trip under the tree!
Proponiamo buoni regalo personalizzabili per mettere sotto l’albero un buono per una sosta di charme al castello e regalare l’emozione di una vacanza d’altri tempi. Prezzi a camera a notte a partire da euro 148.
Soggiorno natalizio
Le nostre Suite sono disponibili per regalarsi una vacanza di relax anche lungo le festività natalizie e di fine anno. Prezzi a camera a notte a partire da euro 148.
Info e prenotazioni: accoglienza@castellodigabiano.com

-EVENTI:
Cantine Aperte per Natale
Sabato 7 e domenica 8 dicembre partecipiamo all’evento nazionale coordinato da Movimento Turismo del Vino intitolato NATALE IN CANTINA! L’appuntamento è come sempre al nostro emporio dei vini con i seguenti orari di apertura 10-12 e 15-18. Ci sarà la possibilità di degustare e acquistare i vini della tenuta. Su prenotazione, si organizzano visite guidate gratuite alle cantine (sabato 7: ore 15.30, domenica 8 ore 10.30 oppure ore 15.30). Per entrambe le giornate sarà possibile visitare il parco del castello ed il rarissimo labirinto giardino.

-LA RICETTA ED IL VINO DEL MESE:
Santino Nicosia, chef e patron del prestigioso Ristorante “Al Garamond” di Torino grande amante dei nostri vini, ha creato per noi una ricetta di abbinamento alla Riserva “A Matilde Giustiniani” Gabiano DOC. Assolutamente da provare! Direttamente al locale (in Via Pomba 14: www.algaramond.it), oppure a casa vostra!
Capretto cotto a bassa temperatura con salsa di Liquirizia accompagnato da patate Vitelotte, fichi e foglie di alloro
Sezionare il Capretto ed inserirlo nel sacchetto sottovuoto con dei gusti, poco sale e pepe in grani. Chiudere e immergere in acqua per circa una notte ad una temperatura intorno 75/80°. Aprire recuperando i succhi, ossa e nuovamente i gusti: sedano, carota e cipolla. Si parte per realizzare un fondo ove verrà aggiunto un estratto di liquirizia. Dopo una cottura di circa un’oretta, avendo accuratamente fatto brasare le verdure e le ossa, filtrare e mettere da parte. Riguardo la polpa del Capretto, lo chef consiglia di utilizzare degli stampini mono porzione e fare riposare almeno una notte. Al momento del servizio sformare, tostare e infornare a 180° per circa 12 minuti, scaldare la salsa e nappare.
Lavate le Vitelotte e fatele lessare (non troppo) con la buccia, da tiepide sbucciare ed unire ai Fichi secchi fatti anzitempo ammorbidire in acqua e foglie di alloro e pochissimo zucchero.
Saltare appena appena  con un pizzico di burro e affiancare al Capretto.

Non ci resta che augurarVi buone feste all’insegna del Gusto!
Un cordiale saluto da tutto lo staff del Castello di Gabiano.