giovedì 18 settembre 2014

Speciale Settembre: le offerte soggiorno e gli eventi

Settembre 2014: vendemmia & more
Siamo nel cuore di uno dei momenti più magici dell'anno vitivinicolo. Si saluta l'estate e si festeggia l'arrivo dell'autunno con piacevoli giornate di pieno sole, che regalano ogni giorno ai nostri visitatori l'esperienza unica di gustare i nostri vini da una posizione privilegiata, osservando il tran tran della fase della raccolta, affascinante e imperdibile appuntamento di questo mese ...

Le notizie dal vigneto.
Grazie alle temperature miti della prima parte di settembre, siamo riusciti a completare la raccolta del Sauvignon, dello Chardonnay e del Pinot Nero, portando in cantina uve con una maturazione perfetta. Grazie alle caratteristiche dell'annata molto fresca, il raccolto si esprime con una buona acidità, parametro interessante per garantire la piacevolezza dei vini. 
Ora attendiamo qualche settimana prima di iniziare la seconda parte della vendemmia, monitorando costantemente lo stato di maturazione delle  straodinarie uve Grignolino, Barbera e Freisa.

Gli eventi del mese:  "Benvenuta Vendemmia" & "Arte in tavola flambé".
Dopo il grandissimo successo del weekend 6-7 settembre dedicato all'iniziativa promossa dal Movimento Turismo del Vino Nazionale "Benvenuta Vendemmia", continua la nostra proposta di visite di appronfondimento dei vini della tenuta, attaverso tour guidati in cantina e degustazioni. L'attività, su prenotazione anticipata, è disponibile tutti i giorni della settimana, weekend inclusi.

Prende piede da venerdì l'iniziativa "Arte in tavola flambé", rassegna enogastronomica declinata in 12 serate organizzate presso alcuni dei più rinomati ristoranti di Torino e dintorni. Vi ricordiamo sul nostro blog i dettagli di tutti i menù ed il calendario. Piatti d'autore saranno affiancati ai nostri vini selezionati per l'abbinamento, animati da proposte "flambé" per un vero e proprio spettacolo del gusto.

Castelli Aperti.
Siamo lieti di annunciare che il 28 settembre, in occasione delle Giornate Europee del Patrimonio, le porte del Castello di Gabiano si apriranno al pubblico degli appassionati. Sarà l'ultimo appuntamento dell'anno della rassegna "Castelli Aperti" promossa dalla Regione Piemonte. I visitatori avranno l'opportunità di attraversare le meravigliose sale interne, assaporando l'atmosfera che si respira tra queste mura ricche di storia. I posti sono limitati ed è obbligatoria la prenotazione anticipata

Speciale Settembre: picnic in vigna.
Per vivere davvero appieno l'esperienza della vendemmia, abbiamo riservato ai nostri ospiti una proposta esclusiva: tutti coloro che prenoteranno un pernottamento per il mese di settembre presso una delle nostre Suite, avranno la possibilità di riservare un cesto da picnic di prodotti locali. Sarà quindi possibile consumare un pasto all'aria aperta, godendo dello splendido panorama offerto dai nostri vigneti. Per scoprire tutte le offerte riservate per questo mese vi invitiamo a contattarci via mail o telefonicamente: rimarrete stupiti dal piccolo prezzo per una grande esperienza!

Informazioni e prenotazioni.
Castello di Gabiano Via San Defendente 2-15020 Gabiano (AL)

mercoledì 3 settembre 2014

Vendemmia 2014: intervista al nostro tecnico di cantina Matteo Brigatti




«L’estate 2014 è stata una delle più difficili degli ultimi vent’anni dal punto di vista climatico, le abbondanti precipitazioni e le temperature più basse delle medie stagionali hanno messo a dura prova i vigneti, esponendoli ad una maggior pressione delle infezioni crittogame che hanno minacciato dapprima le foglie e successivamente i grappoli. 
Per questo motivo ci siamo mossi tempestivamente con azioni preventive, che ci hanno permesso di giungere ad oggi con uve sane e con una produzione quantitativamente soddisfacente.

Saranno però cruciali, ai fini del raggiungimento dei nostri standard qualitativi, le prime settimane di settembre:
 quella che ci accingiamo ad affrontare sarà infatti una vendemmia tardiva e le condizioni climatiche dei prossimi giorni determineranno la corretta maturazione delle uve.

Stiamo monitorando quotidianamente l’evolversi della situazione in vigna e aspettiamo il raggiungimento di una adeguata concentrazione zuccherina; non abbiamo quindi stabilito una data certa per l’inizio dei lavori di vendemmia, ma andremo a raccogliere i grappoli solo quando la maturazione tecnologica e quella fenolica ci soddisferanno appieno.

Se il tempo sarà clemente e il sole deciderà di premiare i nostri sforzi, ci sono tutti i presupposti perché il 2014 si riveli un’annata particolarmente interessante.

Nonostante le difficoltà ci siamo fin qui mossi bene e presteremo la stessa attenzione anche in fase di raccolta. Come nostra prassi porteremo in cantina solamente le uve migliori, operando un attento lavoro di selezione manuale, in questo modo potremo garantire alla nostra clientela un livello qualitativo all’altezza del nome Castello di Gabiano».