lunedì 25 gennaio 2016

Cena di S.Valentino

La cena di San Valentino al Castello di Gabiano
 Agriturismo 3 Orologi


Sabato 13 febbraio dalle ore 19.30

Menù firmato dallo Chef Ivano Ricchebono
1 Stella Michelin


ANTIPASTI

Battuta di Fassona leggermente affumicata alle bacche di ginepro, 
foglia di tartufo nero e orto nostrano

Tortino di Zucca, su fonduta di Castelmagno Dop

Vini: “Il Ruvo” Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2014
“Corte” Monferrato Bianco DOC 2014


PRIMO PIATTO



Tortelli d’anatra, crema di pinolo tostato
Vino “Rubino di Cantavenna” DOC 2013


PORTATA PRINCIPALE

Polpa di maialino da latte cotto a bassa temperatura, 
chips di patate e caviale di melanzane
Vino “A Matilde Giustiniani” Gabiano Riserva DOC 2010


DESSERT

                        Passione di pistacchio, salsa al lampone, briciole di cacao e meringa
Piccole delizie di pasticceria
Vino “Il Giardino di Flora” Malvasia di Casorzo DOC 2015


Prezzo a persona: € 48
Vini della Tenuta abbinati alle portate, acqua e caffè: inclusi

Prenotazioni e informazioni:
+39 0142945004

 Agriturismo 3 Orologi
Castello di Gabiano
Via San Defendente 2
15020 Gabiano (AL)
www.castellodigabiano.com